Ванилови кексчета / Vanilla cupcakes

Привет, привет, приятели! Ето че отново е Никулден! да са честити всички именици, всички рибари и моряци, всички банкери и всииииички бургазлии!

От сутринта гледам репортажи, представящи атмосферата в Бургас и да си призная честно – направо ми замириса на рибена чорба и печена скумрия от телевизора. Вярна на традицията на Никулден да се яде риба се запътих към кварталния магазин да се снабдя с шаранче. Приятели, мисля, че на нито един друг празник атмосферата в града не е такава, каквато е днес. Навсякъде видях само усмихнати хора, понесли торби, в които се помръдват живите рибки. Чувства се някакво необичайно оживление дори в кварталите. Освен това най-накрая Слънчо се показа, че нещо се беше засрамил напоследък. Макар студът да пощипва закачливо бузките ми не се отказах да чакам на доста голямата опашка пред един от рибните магазини. И понеже, макар че съм морско чадо, не разбирам много много от риба, се наредих по стара българска традиция на най-дългата опашка. Логика, нали, щом има най-много хора, значи е най-добрият магазин. Докато чаках проведох една бърза консултация по телефона с татко – спеца на рибите, и се оказа, че няма да има кой да изчисти шарана, та чакането ми се обезсмисли и си тръгнах с празна торбичка. За сметка на това тате е приготвил един паламудец за довечера – традицията ще бъде спазена.

И все пак, за да се отсрамя от проваления пазар, реших да приготвя нещо сладичко…и морско. Хем да ви почерпя виртуално за празника, хем да не се шегуват много, много с мен довечера, че един шаран не мога да изчистя и затова не съм купила.

Приготвила съм ви две рецепти на морска тематика, които според мен са прекрасни за днешния ден. Не са нищо особено и оригинално но смятам, че всяка домакиня трябва да има в арсенала си много базови рецепти, с които да може да експериментира. Днешните са точно такива – Ванилови кексчета, а след това ще ви споделя и моята рецепта за ванилови маслени бисквити, която никога не ме е предавала (вижте я тук).

Ванилови кексчета / Vanilla cupcakes, мъфини, кекс, домашен сладкиш, тортичка блог, ванилия

ВАНИЛОВИ КЕКСЧЕТА

5 яйца
220 г захар
200 мл прясно мляко
200 мл олио
360 г брашно
щипка сол
1 бакпулвер
1 ампула есенция ванилия

за украсата:
200 мл сладкарска сметана
50 г захар
синя сладкарска боя
фондан
перлички

ПРИГОТВЯНЕ:

Разбийте яйцата и захарта до побеляване и получаване на обемна пухкава маса. Без да изключвате миксера, добавете олиото на тънка струйка, а след него и прясното мляко по същия начин, както и ванилията. Смесете брашното със солта и бакпулвера и започнете да го добавяте на части към яйчната смес, като след всяко добавяне разбивате закратко на ниски обороти на миксера.

Във форма за мъфини поставете хартиени кошнички и ги напълнете до 2/3 със сместа. Печете в загрята на 180 градуса фурна до зачервяване. Проверете кексчетата с клечка за зъби, за да сте сигурни, че са изпечени. Охладете ги.

За украсата разбийте сметаната със захарта и боята и шприцовайте от нея върху всяко кексче. Украсете с фигурки от фондан или бонбони в морски форми и поръсете с бели и сини перлички.

Отново подчертавам, че това е базова рецепта. вие спокойно можете да експериментирате с ароматите, да добавите ядки, сушени плодове или парченца шоколад, или пък да смесите част от тестото с какао и да направите двуцветни кексчета. Изборът и фантазията са си ваши… развихрете се, а винаги можете да ги направите и с коледна украса, просто сменете цвета на сметаната от син на зелен и пропуснете морските мотиви.

Ванилови кексчета / Vanilla cupcakes, мъфини, кекс, домашен сладкиш, тортичка блог, ванилия

Щастливи мигове, приятели!

Скъпи приятели, моля да ми помогнете в популяризирането на блога! Ако ви харесват рецептите, натиснете някое от бутончетата за споделяне, за да могат да достигат до повече хора! Харесайте и страничката ми във Фейсбук и никога няма да пропускате нови публикации и рецепти! Благодаря ви!

Реклами

One thought on “Ванилови кексчета / Vanilla cupcakes

Add yours

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑

%d блогъра харесват това: